Предназначен для удаления избытка раствора для отмывания в соответствии с ГОСТ Р 53020-2008 (ИСО 21415-1:2006). Пресс ПКМ-12 используется при ручном методе определения содержания сырой клейковины в пшенице и пшеничной муке и рекомендован для указанной продукции, поставляемой для экспорта.
Согласно данному ГОСТу, условие использования при выделении клейковины пресса - обязательное. Использование пресса ПКМ -12 позволяет исключить субъективные факторы, влияющие на результат анализа, и получить с меньшими затратами ручного труда более воспроизводимые результаты.
Пресс состоит из двух стеклянных пластин с шероховатой поверхностью, обеспечивает стабильный фиксированный зазор между пластинами. Имеет подставки и ручку для открывания.
